Les blancs
Vifs et minéraux, du San Pieru d'Aghione au San Micheli de Sartène. À servir bien frais, pour ouvrir la soirée sur une planche de fromages du maquis.
Vins corses · L'Isle-sur-la-Sorgue
Les vins corses à L'Isle-sur-la-Sorgue
Sur l'esplanade Robert Vasse, Via Notte fait voyager la cave de l'île jusqu'au cœur du Vaucluse : blancs, rosés et rouges corses, au verre pour goûter, en bouteille pour la table, à partager avec les planches du pays. Le bar musical islois, où le vin corse se boit en soirée.
La cave
Une carte des vins tournée vers l'île
La majorité de la carte vient de Corse, et les vins ne font pas exception : San Pieru d'Aghione, San Micheli de Sartène, Colombu de Calvi et Lumio, Compte Peraldi de Sartène. Des maisons de l'île, choisies pour accompagner une charcuterie ou tenir une soirée entière.
À côté des corses, un Ventoux voisin — le Trelus de Saumane de Vaucluse — rappelle qu'on est bien à L'Isle-sur-la-Sorgue. On boit au verre pour goûter, en bouteille pour la tablée, et en piscine quand la soirée s'étire.
Pour explorer la cave à votre rythme, goûter au verre avant la bouteille reste la meilleure façon de découvrir l'île.
Trois couleurs
Blanc, rosé, rouge
Chaque couleur trouve sa place dans la soirée : le blanc à l'apéro, le rosé sur les planches, le rouge quand la nuit avance.
Les rosés
La signature corse : Don Pascale de la Villa Angeli, Colombu de Calvi et Lumio, San Pieru d'Aghione. Le verre qu'on partage sur la terrasse tant qu'elle reste ouverte.
Les rouges
Ronds et solaires, du Compte Peraldi de Sartène au Colombu de Calvi. Le compagnon des grillades et du figatellu, quand la table s'installe pour rester.
L'accord
Le vin corse et les planches du pays
Un vin corse se boit rarement seul : il se raconte autour d'une planche. Charcuterie de l'île — Prisuttu, Coppa, Lonzo — tommes du maquis, brocciu, anchoïade et aïoli maison. Le rosé sur la charcuterie, le blanc sur les fromages, le rouge sur les grillades.
C'est là que Via Notte se distingue d'une simple cave à vin : ici, le verre arrive avec la musique, la planche au centre et la tablée qui trinque. La dégustation devient une soirée.
Pour aller plus loin, retrouvez nos accords préférés sur le blog.
En soirée
Le vin corse, au rythme du live
C'est la signature de la maison : du mardi au vendredi, des groupes montent sur scène et le vendredi le DJ prolonge la nuit. Le verre de vin corse ne se boit pas entre deux portes — il accompagne la musique, la terrasse ouverte jusqu'à 23 h et la soirée qui court jusqu'à 00 h 30. À ne pas confondre avec le club homonyme de Porto-Vecchio : ici, c'est le bar musical de L'Isle-sur-la-Sorgue.
À explorer
Prolonger la dégustation
Le vin n'est qu'un chapitre de la carte. Ouvrez la page qui vous ressemble.
Bon à savoir
Questions fréquentes
Où boire des vins corses à L'Isle-sur-la-Sorgue ?
Au 12 esplanade Robert Vasse, en plein centre de L'Isle-sur-la-Sorgue (84800). Via Notte est le bar musical corse islois — à ne pas confondre avec le club homonyme de Porto-Vecchio.
Quels vins corses trouve-t-on au Via Notte ?
Des maisons de l'île en blanc, rosé et rouge : San Pieru d'Aghione, San Micheli de Sartène, Colombu de Calvi et Lumio, Compte Peraldi de Sartène, Don Pascale de la Villa Angeli. Un Ventoux voisin, le Trelus de Saumane de Vaucluse, complète la carte.
Peut-on boire le vin au verre ou seulement en bouteille ?
Les deux. On sert le vin corse au verre pour goûter, en bouteille pour la table, et en piscine quand la soirée s'étire. De quoi découvrir l'île sans engager toute une bouteille.
Quel vin corse avec les planches et la charcuterie ?
Le rosé s'accorde à la charcuterie du pays, le blanc aux fromages du maquis, le rouge aux grillades et au figatellu. L'équipe vous oriente selon la planche choisie.
Faut-il réserver pour une dégustation ?
Pour un verre au comptoir, non. Pour une table à plusieurs, surtout un soir de live, la réservation est conseillée : elle se fait en ligne en quelques secondes ou par téléphone.
Jusqu'à quelle heure peut-on rester ?
La terrasse reste ouverte jusqu'à 23 h et la soirée se prolonge à l'intérieur jusqu'à 00 h 30, du mardi au samedi. Le temps de bien faire le tour de la cave corse.
Ce soir ?
Goûtez la Corse au Via Notte
Un verre de vin corse sur l'esplanade, une planche à partager, un groupe qui joue : la dégustation a trouvé son adresse. Réservez en ligne ou appelez-nous.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.