Produits corses · Vaucluse
Les produits corses dans le Vaucluse
Charcuterie, fromages, vins, planches à partager : au Via Notte, la majorité de la carte vient de l'île. Sur l'esplanade Robert Vasse, à L'Isle-sur-la-Sorgue, le bar musical islois met la Corse au centre de la table — à piocher entre deux morceaux de live, à quelques minutes d'Avignon et aux portes du Luberon.
Le goût du pays
La Corse au centre de la table
Ici, les produits corses ne sont pas un clin d'œil sur la carte : ils en sont le socle. Charcuterie du pays — Prisuttu, Coppa, Lonzo, saucisson —, fromages du maquis, vins de l'île et confiture de figues composent l'essentiel de ce qu'on partage, complétés d'anchoïade et d'aïoli maison.
Via Notte n'est pas un restaurant de plus : c'est un bar musical où l'assiette sert l'ambiance. On dresse la planche au milieu de la tablée, on trinque, et la soirée s'installe autour du pays plutôt que d'un dîner assis — dans le Vaucluse, c'est une adresse à part.
Les produits corses méritent la table qui va avec — retrouvez la carte complète du Via Notte.
À partager
La planche, faite pour durer la soirée
Les produits corses se dégustent comme le reste de la carte : à la planche, au centre de la table. Charcuterie seule, fromages du maquis, ou version mixte qui réunit les deux — de quoi picorer à plusieurs, longtemps.
On pioche, on repasse, on refait le monde. Le brocciu frais côtoie la tomme affinée, la Coppa répond au Lonzo, et la confiture de figues adoucit les pâtes les plus corsées : une planche pensée pour tenir toute une soirée de live.
Sur la table
Ce qui vient de l'île
Une sélection corse, franche et généreuse, à partager entre deux morceaux de live.
La charcuterie
Prisuttu, Coppa, Lonzo et saucisson du pays : les pièces qui font le caractère de la planche corse.
Les fromages du maquis
Tomme de brebis, tomme aux herbes, chèvre, brocciu et passu brocciu, relevés d'une confiture de figues.
Les vins corses
Blanc d'Aghione, rosé de Calvi, rouges de Sartène : une cave qui fait la part belle à l'île.
L'accord juste
Les produits du pays, les vins du pays
Rien ne va mieux avec une charcuterie corse qu'un verre de l'île. La cave penche franchement vers la Corse — blanc d'Aghione, rosé de Calvi, rouges de Sartène — et le service vous oriente vers l'accord qui tient la planche. Le tout, du mardi au vendredi dès 18 h, au fil d'un groupe qui joue et d'un DJ le vendredi, sur l'esplanade Robert Vasse.
À explorer
Prolonger la dégustation
Les produits corses tiennent la table entière. Ouvrez la page qui vous ressemble.
Bon à savoir
Questions fréquentes
Où trouver des produits corses dans le Vaucluse ?
Au 12 esplanade Robert Vasse, en plein centre de L'Isle-sur-la-Sorgue (84800), à quelques minutes d'Avignon et aux portes du Luberon. Via Notte est le bar musical corse islois — à ne pas confondre avec le club homonyme de Porto-Vecchio.
Quels produits corses trouve-t-on au Via Notte ?
La majorité de la carte vient de l'île : charcuterie du pays (Prisuttu, Coppa, Lonzo, saucisson), fromages du maquis (tomme de brebis, tomme aux herbes, chèvre, brocciu, passu brocciu), confiture de figues et vins corses. À partager en planches, au centre de la table.
Peut-on prendre une planche mixte charcuterie et fromages ?
Oui. La planche mixte associe la charcuterie corse aux fromages du maquis, avec anchoïade et aïoli maison — le tout à partager au milieu de la tablée.
Quels vins corses accompagnent les produits du pays ?
La cave fait la part belle à la Corse : un blanc d'Aghione, un rosé de Calvi ou un rouge de Sartène tiennent très bien la planche. Le service vous oriente vers l'accord adapté.
Faut-il réserver pour une planche de produits corses ?
Pour un verre et une planche au comptoir, non. Pour une table à plusieurs, surtout un soir de live, la réservation est conseillée : elle se fait en ligne en quelques secondes ou par téléphone.
Y a-t-il de la musique pendant la dégustation ?
C'est la signature de la maison. Du mardi au vendredi, des groupes live jouent dès 18 h et le vendredi le DJ prend le relais. La planche se partage au rythme du live.
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Une planche de produits corses, un verre du pays, un groupe qui joue : la Corse a trouvé son adresse dans le Vaucluse. Réservez en ligne ou appelez-nous.
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