Les frites maison
Fraîches, coupées et frites sur place, servies avec chaque pièce au grill et la sauce de votre choix.
Grillades · L'Isle-sur-la-Sorgue
Les grillades à L'Isle-sur-la-Sorgue
Sur l'esplanade Robert Vasse, Via Notte fait griller ses viandes à la commande : entrecôte de bœuf, figatellu corse, pavé de saumon, tout servi avec des frites et des sauces maison. Le bar musical islois, où la grillade se partage à l'heure où la soirée s'anime.
L'esprit du lieu
La grillade, à l'heure du live
Via Notte n'est pas un restaurant de plus : c'est un bar musical corse où l'on grille les viandes comme on prépare une soirée. On arrive dès 18 h du mardi au vendredi, on partage une pièce au grill pendant que la musique monte, et la nuit isloise s'installe.
L'entrecôte de bœuf, généreuse et servie saignante à qui la demande, arrive avec ses frites maison et une sauce fromagère. La grillade n'y est pas un plat de plus : c'est un moment, celui où la table bascule dans la soirée.
Sur le grill
Les pièces qui font la maison
L'entrecôte de bœuf ouvre le bal, mais la carte fait la part belle au pays : le figatellu corse grillé, posé sur un pain croustillant avec frites et sauce fromagère, et un pavé de saumon relevé d'une sauce vierge pour ceux qui préfèrent la mer.
Tout est fait maison — frites fraîches, sauces, anchoïade et aïoli — et le circuit court fournit fruits et légumes chez le maraîcher voisin. On grille, on partage, on trinque : la charcuterie et les vins corses ne sont jamais loin.
Le fait maison
Ce qui accompagne le grill
Autour de la viande, tout est préparé sur place — c'est ce qui change une grillade d'une autre.
Les sauces maison
Sauce fromagère sur l'entrecôte et le figatellu, sauce vierge sur le saumon, anchoïade et aïoli à partager.
Le pays corse
Charcuterie et vins corses en accompagnement, produits du maraîcher voisin en circuit court.
Dès 18 h
Une grillade, puis la scène
C'est la signature du lieu : la grillade se prolonge en soirée. Du mardi au vendredi, des groupes montent sur scène et le vendredi le DJ prend le relais ; la terrasse tient jusqu'à 23 h et la salle jusqu'à 00 h 30. On dîne d'une pièce au grill, on reste pour le live — la grillade et la nuit vont ensemble.
À partager
La grande tablée, la pièce au centre
La grillade se vit à plusieurs. On rassemble le groupe autour d'une table longue, la pièce au grill au milieu, les frites et les planches corses qui circulent, et l'on prend son temps — l'ambiance passe avant l'assiette, exactement ce qu'on cherche un soir de semaine.
Pour un anniversaire ou une soirée entre collègues, on cale volontiers la table sur une date de programmation : la grillade d'abord, le live ensuite.
À explorer
Prolonger la table
La grillade n'est qu'une entrée en matière. Ouvrez la page qui vous ressemble.
Bon à savoir
Questions fréquentes
Où manger une grillade à L'Isle-sur-la-Sorgue ?
Au 12 esplanade Robert Vasse, en plein centre de L'Isle-sur-la-Sorgue (84800). Via Notte est le bar musical corse islois — à ne pas confondre avec le club homonyme de Porto-Vecchio.
Quelles grillades trouve-t-on à la carte ?
L'entrecôte de bœuf servie avec frites maison et sauce fromagère, le figatellu corse grillé sur pain croustillant, et un pavé de saumon à la sauce vierge. Le tout accompagné de produits corses et de sauces faites maison.
Les frites et les sauces sont-elles maison ?
Oui. Les frites sont fraîches et préparées sur place, comme les sauces — fromagère, vierge, anchoïade et aïoli. Les fruits et légumes viennent du maraîcher voisin, en circuit court.
Faut-il réserver pour venir dîner ?
Pour une table à plusieurs, surtout un soir de live, la réservation est conseillée : elle se fait en ligne en quelques secondes ou par téléphone. Au comptoir pour un verre, l'inscription n'est pas nécessaire.
Peut-on partager une grillade en groupe ?
Bien sûr. La table longue rassemble le groupe autour d'une pièce au grill et des planches à partager. Pour un anniversaire ou une soirée d'entreprise, décrivez votre événement via le formulaire de privatisation.
Jusqu'à quelle heure sert-on le soir ?
Le bar musical s'anime dès 18 h du mardi au vendredi, la terrasse reste ouverte jusqu'à 23 h et la soirée se prolonge à l'intérieur jusqu'à 00 h 30. Le week-end, la journée continue laisse le temps de s'installer.
Ce soir ?
Réservez votre table au Via Notte
Une pièce au grill sur l'esplanade, des frites maison, un groupe qui joue : la grillade a trouvé son adresse à L'Isle-sur-la-Sorgue. Réservez en ligne ou appelez-nous.
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